คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
Tofu
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Large
G/100 เมล็ดพันธ์
21.4
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
2.8
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
38.2
น้ำมัน
13%
16.66
Sucrose db
5.6
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.6
Lysine
6.695
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.56