品質属性
使用目的
tofu, miso, soy milk, soy sauce
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
17.45
成熟度グループ
3
構成
タンパク質 13%
39.36
油 13%
18.24
Sucrose db
4.1
Raffinose db
1.05
Stachyose db
3.95
Lysine
6.7
必須アミノ酸
14.65
Isoflavone Data
Daidzin
0.57
Glycitin
0.06
Genistin
0.88
Total Isoflavones
1.5