Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
tofu, miso, soy milk
Warna hilum
white, yellow, clear
Berbagai macam ukuran
Average
G/100 Berbagai jenis benih
18.2
Kelompok kematangan
3,3.1
Komposisi
Protein
13%
36.49
Minyak
13%
18.11
Sucrose db
5.2
Raffinose db
1.05
Stachyose db
3.5
Lysine
6.75
Asam amino esensial
14.65
Isoflavone Data
Daidzin
0.63
Genistin
1.18
Total Isoflavones
1.81