คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
tofu, miso, soy milk
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Average
G/100 เมล็ดพันธ์
18.2
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
3,3.1
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
36.49
น้ำมัน
13%
18.11
Sucrose db
5.2
Raffinose db
1.05
Stachyose db
3.5
Lysine
6.75
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.65
Isoflavone Data
Daidzin
0.63
Genistin
1.18
Total Isoflavones
1.81