Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
natto
Warna hilum
white, yellow, clear
Berbagai macam ukuran
Small
G/100 Berbagai jenis benih
7.05
Kelompok kematangan
2.2
Komposisi
Protein
13%
37.225
Minyak
13%
17.97
Sucrose db
4.55
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.95
Lysine
6.7
Asam amino esensial
14.6
Isoflavone Data
Daidzin
1.84
Glycitin
0.23
Genistin
1.54
Total Isoflavones
3.61