Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
tofu
Warna hilum
white, yellow, clear
Berbagai macam ukuran
Large
G/100 Berbagai jenis benih
22.6
Kelompok kematangan
2.6
Komposisi
Protein
13%
39.08
Minyak
13%
17.56
Sucrose db
5
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.8
Lysine
6.76%
Asam amino esensial
14.49%