Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
tofu
Warna hilum
white, yellow, clear
Berbagai macam ukuran
Large
G/100 Berbagai jenis benih
20.85
Kelompok kematangan
2.5,2.6
Komposisi
Protein
13%
37.705
Minyak
13%
18.29
Sucrose db
4.6
Raffinose db
0.8
Stachyose db
3.35
Lysine
6.735
Asam amino esensial
14.48