Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
natto
Warna hilum
white, yellow, clear
Berbagai macam ukuran
Small
G/100 Berbagai jenis benih
7.9
Kelompok kematangan
1.4
Komposisi
Protein
13%
33.1
Minyak
13%
18.04
Sucrose db
5.1
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.4
Lysine
7
Asam amino esensial
14.5