N21D001 - Specialty U.S. Soy Database

Variété

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N21D001 (2021)

Current Sample Year 2020 2021 2022 2023 2024

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Attributs de qualité

Utilisations prévues

Tofu, Miso, Soy Milk

Couleurs du hile

black

Tailles

Average

G/100 Des graines

21

maturity group 2

Groupes de maturité

2.1

Composition

Protéine 13%

38.93

Huile 13%

17.59

Sucrose db

4.4

Raffinose db

0.9

Stachyose db

3.1

Lysine

6.7

Acides aminés essentiels

14.2

Isoflavone Data

Daidzin

0.66

Glycitin

0.06

Genistin

0.87

Total Isoflavones

1.59

N21D001 Échantillons (2021)

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Variété

Goûter N21D001

202198040008

Attributs de qualité

Utilisation prévue

Tofu, Miso, Soy Milk

Couleur du hile

black

Taille

Average

G/100 La graine

21

Protéine 13%

38.93

Huile 13%

17.59

Composition

Protéine 13%

38.93

Huile 13%

17.59

Sucrose db

4.4

Raffinose db

0.9

Stachyose db

3.1

Lysine

6.7

Acides aminés essentiels

14.2

Isoflavone Data

Daidzin

0.66

Glycitin

0.06

Genistin

0.87

Total Isoflavones

1.59

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