S20G7 - Specialty U.S. Soy Database

品種

S20G7 (2025)

Current Sample Year 2020 2021 2022 2023 2024 2025

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打印規格表

質量屬性

預期用途

tofu

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large, Medium

G/100 種子

21.42

組成

蛋白質 13%

35.535

油 13%

18.21

Sucrose db

5.955

Raffinose db

0.86

Stachyose db

3.625

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

豆腐 & 豆漿

水攝取能力

4.41

豆漿產量

16.16

Brix index

7.5

牛奶色 L

81.92

牛奶色 A

-4.54

牛奶色 B

14.81

豆腐產量

2.93

豆腐色 L

88.55

豆腐色 A

-2.38

豆腐色 B

18.09

豆腐堅定性

豆腐彈性

0.944

豆腐的凝聚力

0.626

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here

S20G7 樣品 (2025)

展開詳情

樣本 S20G7

202598080061

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

23.48

蛋白質 13%

34.64

油 13%

17.34

組成

蛋白質 13%

34.64

油 13%

17.34

Sucrose db

6.92

Raffinose db

0.89

Stachyose db

3.78

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080062

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

21.2

蛋白質 13%

36.29

油 13%

18.27

組成

蛋白質 13%

36.29

油 13%

18.27

Sucrose db

5.57

Raffinose db

0.98

Stachyose db

4.13

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080063

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

23.28

蛋白質 13%

36.72

油 13%

17.94

組成

蛋白質 13%

36.72

油 13%

17.94

Sucrose db

6.2

Raffinose db

0.88

Stachyose db

3.64

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080064

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

25.85

蛋白質 13%

37.75

油 13%

16.78

組成

蛋白質 13%

37.75

油 13%

16.78

Sucrose db

6.58

Raffinose db

0.94

Stachyose db

4.07

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080065

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

21.78

蛋白質 13%

35.62

油 13%

18.67

組成

蛋白質 13%

35.62

油 13%

18.67

Sucrose db

6.23

Raffinose db

0.87

Stachyose db

3.69

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080066

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

20.93

蛋白質 13%

36.21

油 13%

17.94

組成

蛋白質 13%

36.21

油 13%

17.94

Sucrose db

5.96

Raffinose db

0.78

Stachyose db

3.33

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080067

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

21.06

蛋白質 13%

34.88

油 13%

18.45

組成

蛋白質 13%

34.88

油 13%

18.45

Sucrose db

5.63

Raffinose db

0.85

Stachyose db

3.35

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080068

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Medium

G/100 種子

16.99

蛋白質 13%

33.46

油 13%

19.45

組成

蛋白質 13%

33.46

油 13%

19.45

Sucrose db

6.24

Raffinose db

0.88

Stachyose db

3.6

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080069

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

22.12

蛋白質 13%

34.55

油 13%

18.65

組成

蛋白質 13%

34.55

油 13%

18.65

Sucrose db

5.68

Raffinose db

0.91

Stachyose db

3.69

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080070

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

24.66

蛋白質 13%

37.03

油 13%

17.63

組成

蛋白質 13%

37.03

油 13%

17.63

Sucrose db

6.55

Raffinose db

0.92

Stachyose db

4.07

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080071

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

22.49

蛋白質 13%

36.06

油 13%

18.59

組成

蛋白質 13%

36.06

油 13%

18.59

Sucrose db

5.62

Raffinose db

0.96

Stachyose db

3.84

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080072

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

25.13

蛋白質 13%

36.98

油 13%

17.75

組成

蛋白質 13%

36.98

油 13%

17.75

Sucrose db

6.08

Raffinose db

0.79

Stachyose db

3.84

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080086

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

23.05

蛋白質 13%

35.61

油 13%

18.53

組成

蛋白質 13%

35.61

油 13%

18.53

Sucrose db

6.75

Raffinose db

0.94

Stachyose db

3.12

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080087

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Medium

G/100 種子

18.21

蛋白質 13%

33.14

油 13%

19.64

組成

蛋白質 13%

33.14

油 13%

19.64

Sucrose db

6.67

Raffinose db

1.0

Stachyose db

3.76

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080088

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

21.5

蛋白質 13%

35.32

油 13%

19.16

組成

蛋白質 13%

35.32

油 13%

19.16

Sucrose db

5.33

Raffinose db

0.94

Stachyose db

3.8

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080089

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

21.44

蛋白質 13%

36.19

油 13%

18.7

組成

蛋白質 13%

36.19

油 13%

18.7

Sucrose db

5.6

Raffinose db

0.92

Stachyose db

3.91

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080090

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

24.65

蛋白質 13%

37.93

油 13%

17.62

組成

蛋白質 13%

37.93

油 13%

17.62

Sucrose db

6.23

Raffinose db

0.94

Stachyose db

3.56

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080091

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

24.29

蛋白質 13%

36.79

油 13%

17.86

組成

蛋白質 13%

36.79

油 13%

17.86

Sucrose db

5.58

Raffinose db

0.79

Stachyose db

3.35

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080092

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

20.79

蛋白質 13%

36.82

油 13%

17.64

組成

蛋白質 13%

36.82

油 13%

17.64

Sucrose db

6.09

Raffinose db

0.94

Stachyose db

3.56

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%

展開詳情

樣本 S20G7

202598080093

質量屬性

Intended Use

tofu

類型

Non-GM

豆臍顏色

white, yellow, clear

尺寸

Large

G/100 種子

20.6

蛋白質 13%

35.33

油 13%

19.15

組成

蛋白質 13%

35.33

油 13%

19.15

Sucrose db

4.99

Raffinose db

0.83

Stachyose db

3.87

Lysine

0.07%

五種必需胺基酸

0.15%