In tờ thông số kỹ thuật
Thuộc tính chất lượng
Mục đích sử dụng
General Use, miso
Màu của rốn hạt
white, yellow, clear
Các kích cỡ
Large, Medium
G/100 Các loại hạt
20.97
Thành phần
11s/7s Ratio
2.96
Chất đạm
13%
36.305
Dầu
13%
18.05
Sucrose db
4.325
Raffinose db
0.78
Stachyose db
6.17
Lysine
6.7
Axit amin thiết yếu
14.525
11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.
Isoflavone Data
Daidzin
0.79
Glycitin
0.14
Genistin
1.21
Total Isoflavones
2.19