In tờ thông số kỹ thuật
Thuộc tính chất lượng
Mục đích sử dụng
Tofu, Miso, Soy Milk
Màu của rốn hạt
white, yellow, clear
Các kích cỡ
Medium
G/100 Các loại hạt
17.3
Nhóm trưởng thành
3
Thành phần
11s/7s Ratio
1.925
Chất đạm
13%
37.27
Dầu
13%
17.72
Sucrose db
5.4
Raffinose db
1
Stachyose db
4.8
Lysine
6.68%
Axit amin thiết yếu
14.42%
11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.
Mở rộng chi tiết
