S20G7 - Specialty U.S. Soy Database

ความหลากหลาย

S20G7 (2024)

Current Sample Year 2020 2021 2022 2023 2024

ค้นหาผู้ให้บริการเมล็ดพันธุ์

พิมพ์แผ่นข้อมูลจำเพาะ

คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ

ประเภทการใช้งาน

general use

สีขั้วเมล็ด

white, yellow, clear

ขนาด

Large, , Medium

G/100 เมล็ดพันธ์

11.5

องค์ประกอบ

11s/7s Ratio

2.68

โปรตีน 13%

18.54

น้ำมัน 13%

10.11

Sucrose db

2.6

Raffinose db

0.9

Stachyose db

3.7

Lysine

3.39

กรดอะมิโนที่จำเป็น

7.335

11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.

Isoflavone Data

Daidzin

0.84

Glycitin

0.10

Genistin

0.89

Total Isoflavones

1.87

เต้าหู้ & นมถั่วเหลือง

ความสามารถในการดูดซับน้ำ

4.41

อัตราผลผลิตนมถั่วเหลืองที่ได้

16.16

Brix index

7.5

สีของนม L

81.92

สีของนม A

-4.54

สีของนม B

14.81

อัตราผลผลิตเต้าหู้ที่ได้

2.93

สีเต้าหู้ L

88.55

สีเต้าหู้ A

-2.38

สีเต้าหู้ B

18.09

ความแน่นเนื้อของเต้าหู้

ความยืดหยุ่นของเต้าหู้

0.944

ความสามารถเกาะรวมตัวกันของเต้าหู้

0.626

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here

S20G7 ตัวอย่าง (2024)

ขยายรายละเอียด

ตัวอย่าง S20G7

202498080002MN

คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ

การใช้งานตามวัตถุประสงค์

General Use

ชนิด

non-GM

สีขั้วเมล็ด

white, yellow, clear

ขนาด

Large

G/100 เมล็ดพันธ์

22.6

โปรตีน 13%

36.58

น้ำมัน 13%

18.47

องค์ประกอบ

11s/7s Ratio

1.94

โปรตีน 13%

36.58

น้ำมัน 13%

18.47

Sucrose db

4.4

Raffinose db

0.7

Stachyose db

5.5

Lysine

6.65%

กรดอะมิโนที่จำเป็น

14.45%

Isoflavone Data

Daidzin

0.84

Glycitin

0.10

Genistin

0.89

Total Isoflavones

1.87

ขยายรายละเอียด

ตัวอย่าง S20G7

202498080002ND

คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ

การใช้งานตามวัตถุประสงค์

General Use

สีขั้วเมล็ด

ขนาด

G/100 เมล็ดพันธ์

โปรตีน 13%

น้ำมัน 13%

องค์ประกอบ

โปรตีน 13%

น้ำมัน 13%

Sucrose db

Raffinose db

Stachyose db

Lysine

กรดอะมิโนที่จำเป็น

Isoflavone Data

Daidzin

0.84

Glycitin

0.10

Genistin

0.89

Total Isoflavones

1.87

ขยายรายละเอียด

ตัวอย่าง S20G7

202498080005MN

คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ

การใช้งานตามวัตถุประสงค์

General Use

ชนิด

non-GM

สีขั้วเมล็ด

white, yellow, clear

ขนาด

Medium

G/100 เมล็ดพันธ์

19.7

โปรตีน 13%

33.82

น้ำมัน 13%

20.22

องค์ประกอบ

11s/7s Ratio

1.80

โปรตีน 13%

33.82

น้ำมัน 13%

20.22

Sucrose db

4.5

Raffinose db

0.7

Stachyose db

5.5

Lysine

6.76%

กรดอะมิโนที่จำเป็น

14.57%

Isoflavone Data

Daidzin

0.84

Glycitin

0.10

Genistin

0.89

Total Isoflavones

1.87

ขยายรายละเอียด

ตัวอย่าง S20G7

202498080005ND

คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ

การใช้งานตามวัตถุประสงค์

General Use

สีขั้วเมล็ด

ขนาด

G/100 เมล็ดพันธ์

โปรตีน 13%

น้ำมัน 13%

องค์ประกอบ

โปรตีน 13%

น้ำมัน 13%

Sucrose db

Raffinose db

Stachyose db

Lysine

กรดอะมิโนที่จำเป็น

Isoflavone Data

Daidzin

0.84

Glycitin

0.10

Genistin

0.89

Total Isoflavones

1.87

ขยายรายละเอียด

ตัวอย่าง S20G7

202498080006MN

คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ

การใช้งานตามวัตถุประสงค์

General Use

ชนิด

non-GM

สีขั้วเมล็ด

white, yellow, clear

ขนาด

Large

G/100 เมล็ดพันธ์

21.6

โปรตีน 13%

36.02

น้ำมัน 13%

18.58

องค์ประกอบ

11s/7s Ratio

2.32

โปรตีน 13%

36.02

น้ำมัน 13%

18.58

Sucrose db

4.6

Raffinose db

0.8

Stachyose db

6.2

Lysine

6.78%

กรดอะมิโนที่จำเป็น

14.62%

Isoflavone Data

Daidzin

0.84

Glycitin

0.10

Genistin

0.89

Total Isoflavones

1.87

ขยายรายละเอียด

ตัวอย่าง S20G7

202498080006ND

คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ

การใช้งานตามวัตถุประสงค์

General Use

สีขั้วเมล็ด

ขนาด

G/100 เมล็ดพันธ์

โปรตีน 13%

น้ำมัน 13%

องค์ประกอบ

โปรตีน 13%

น้ำมัน 13%

Sucrose db

Raffinose db

Stachyose db

Lysine

กรดอะมิโนที่จำเป็น

Isoflavone Data

Daidzin

0.84

Glycitin

0.10

Genistin

0.89

Total Isoflavones

1.87

ขยายรายละเอียด

ตัวอย่าง S20G7

202498080014MN

คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ

การใช้งานตามวัตถุประสงค์

General Use

ชนิด

non-GM

สีขั้วเมล็ด

white, yellow, clear

ขนาด

Large

G/100 เมล็ดพันธ์

20.8

โปรตีน 13%

35.65

น้ำมัน 13%

18.55

องค์ประกอบ

11s/7s Ratio

1.91

โปรตีน 13%

35.65

น้ำมัน 13%

18.55

Sucrose db

5.2

Raffinose db

0.9

Stachyose db

6.4

Lysine

6.74%

กรดอะมิโนที่จำเป็น

14.60%

Isoflavone Data

Daidzin

0.84

Glycitin

0.10

Genistin

0.89

Total Isoflavones

1.87

ขยายรายละเอียด

ตัวอย่าง S20G7

202498080014ND

คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ

การใช้งานตามวัตถุประสงค์

General Use

สีขั้วเมล็ด

ขนาด

G/100 เมล็ดพันธ์

โปรตีน 13%

น้ำมัน 13%

องค์ประกอบ

โปรตีน 13%

น้ำมัน 13%

Sucrose db

Raffinose db

Stachyose db

Lysine

กรดอะมิโนที่จำเป็น

Isoflavone Data

Daidzin

0.84

Glycitin

0.10

Genistin

0.89

Total Isoflavones

1.87

ขยายรายละเอียด

ตัวอย่าง S20G7

202498080079MN

คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ

การใช้งานตามวัตถุประสงค์

General Use

ชนิด

non-GM

สีขั้วเมล็ด

white, yellow, clear

ขนาด

Large

G/100 เมล็ดพันธ์

23.0

โปรตีน 13%

37.08

น้ำมัน 13%

18.23

องค์ประกอบ

11s/7s Ratio

1.65

โปรตีน 13%

37.08

น้ำมัน 13%

18.23

Sucrose db

4.8

Raffinose db

0.9

Stachyose db

6.6

Lysine

6.74%

กรดอะมิโนที่จำเป็น

14.48%

Isoflavone Data

Daidzin

0.84

Glycitin

0.10

Genistin

0.89

Total Isoflavones

1.87

ขยายรายละเอียด

ตัวอย่าง S20G7

202498080098MN

คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ

การใช้งานตามวัตถุประสงค์

General Use

ชนิด

non-GM

สีขั้วเมล็ด

white, yellow, clear

ขนาด

Medium

G/100 เมล็ดพันธ์

19.2

โปรตีน 13%

37.05

น้ำมัน 13%

18.49

องค์ประกอบ

11s/7s Ratio

2.39

โปรตีน 13%

37.05

น้ำมัน 13%

18.49

Sucrose db

4.5

Raffinose db

0.9

Stachyose db

5.8

Lysine

6.63%

กรดอะมิโนที่จำเป็น

14.35%

Isoflavone Data

Daidzin

0.84

Glycitin

0.10

Genistin

0.89

Total Isoflavones

1.87

ขยายรายละเอียด

ตัวอย่าง S20G7

202498080107MN

คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ

การใช้งานตามวัตถุประสงค์

General Use

ชนิด

non-GM

สีขั้วเมล็ด

white, yellow, clear

ขนาด

Large

G/100 เมล็ดพันธ์

21.8

โปรตีน 13%

35.03

น้ำมัน 13%

19.41

องค์ประกอบ

11s/7s Ratio

2.09

โปรตีน 13%

35.03

น้ำมัน 13%

19.41

Sucrose db

4.4

Raffinose db

0.7

Stachyose db

5.7

Lysine

6.74%

กรดอะมิโนที่จำเป็น

14.67%

Isoflavone Data

Daidzin

0.84

Glycitin

0.10

Genistin

0.89

Total Isoflavones

1.87

ขยายรายละเอียด

ตัวอย่าง S20G7

202498080109MN

คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ

การใช้งานตามวัตถุประสงค์

General Use

ชนิด

non-GM

สีขั้วเมล็ด

white, yellow, clear

ขนาด

Large

G/100 เมล็ดพันธ์

20.7

โปรตีน 13%

35.80

น้ำมัน 13%

18.90

องค์ประกอบ

11s/7s Ratio

2.68

โปรตีน 13%

35.80

น้ำมัน 13%

18.90

Sucrose db

4.1

Raffinose db

0.7

Stachyose db

5.4

Lysine

6.67%

กรดอะมิโนที่จำเป็น

14.43%

Isoflavone Data

Daidzin

0.84

Glycitin

0.10

Genistin

0.89

Total Isoflavones

1.87

ขยายรายละเอียด

ตัวอย่าง S20G7

202498080111MN

คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ

การใช้งานตามวัตถุประสงค์

General Use

ชนิด

non-GM

สีขั้วเมล็ด

white, yellow, clear

ขนาด

Large

G/100 เมล็ดพันธ์

20.2

โปรตีน 13%

36.20

น้ำมัน 13%

19.15

องค์ประกอบ

11s/7s Ratio

1.28

โปรตีน 13%

36.20

น้ำมัน 13%

19.15

Sucrose db

5.0

Raffinose db

1.1

Stachyose db

7.4

Lysine

6.76%

กรดอะมิโนที่จำเป็น

14.63%

Isoflavone Data

Daidzin

0.84

Glycitin

0.10

Genistin

0.89

Total Isoflavones

1.87