พิมพ์แผ่นข้อมูลจำเพาะ
คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
general use,Miso
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Large, Medium
G/100 เมล็ดพันธ์
21.2
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
37.11
น้ำมัน
13%
18.26
Sucrose db
4.3
Raffinose db
0.85
Stachyose db
6.15
Lysine
6.67
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.485
เต้าหู้ & นมถั่วเหลือง
ความสามารถในการดูดซับน้ำ
4.32
อัตราผลผลิตนมถั่วเหลืองที่ได้
16.78
Brix index
8.2
สีของนม
L
81.48
สีของนม
A
-4.35
สีของนม
B
14.23
อัตราผลผลิตเต้าหู้ที่ได้
3.03
สีเต้าหู้
L
88.33
สีเต้าหู้
A
-1.46
สีเต้าหู้
B
17.06
ความแน่นเนื้อของเต้าหู้
ความยืดหยุ่นของเต้าหู้
1.023
ความสามารถเกาะรวมตัวกันของเต้าหู้
0.896
Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.) Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield) Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here
DF262-21C ตัวอย่าง (2024)
ขยายรายละเอียด
ตัวอย่าง
DF262-21C
202498080013MN
ตัวอย่าง
DF262-21C
202498080065MN
ตัวอย่าง
DF262-21C
202498080071MN
ตัวอย่าง
DF262-21C
202498080072MN
ตัวอย่าง
DF262-21C
202498080118MN
ตัวอย่าง
DF262-21C