คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
crush,miso, soy milk, soy sauce
สีขั้วเมล็ด
imperfect black
ขนาด
Average
G/100 เมล็ดพันธ์
19.5
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
2.2
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
36.045
น้ำมัน
13%
18.41
Sucrose db
4.5
Raffinose db
0.95
Stachyose db
4.05
Lysine
6.75
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.75
Isoflavone Data
Daidzin
0.83
Glycitin
0.08
Genistin
1.39
Total Isoflavones
2.3