คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
tofu, soy milk, soy sauce
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Average
G/100 เมล็ดพันธ์
18.65
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
3
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
39.74
น้ำมัน
13%
17.765
Sucrose db
3.75
Raffinose db
1.05
Stachyose db
4.2
Lysine
6.7
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.6
Isoflavone Data
Daidzin
0.44
Glycitin
0.08
Genistin
0.73
Total Isoflavones
1.24