スペックシートの印刷品質属性
使用目的
Other: Crush, soy sauce, General Use, miso, natto, soy milk, tempeh, tofu, Miso: Soy Milk, High Protein
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Medium
G/100 シード
16.675
成熟度グループ
2.0
構成
タンパク質 13%
35.825
油 13%
17.875
Sucrose db
5.585
Raffinose db
0.825
Stachyose db
3.83
Lysine
0.07%
必須アミノ酸
0.15%
豆腐 & 豆乳
吸水能力
4.62
豆乳の収量
17.2
Brix index
7.4
ミルクカラー L
81.57
ミルクカラー A
-4.25
ミルクカラー B
15.35
豆腐の収量
3.0
豆腐カラー L
88.93
豆腐カラー A
-1.95
豆腐カラー B
18.4
豆腐の固さ
豆腐の弾力性
0.95
豆腐の凝集性
0.58
Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.) Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield) Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here
DF 205 NF サンプル (2025)
詳細を展開
サンプル DF 205 NF
202598021008
サンプル DF 205 NF
202598038023
サンプル DF 205 NF
202598040010
サンプル DF 205 NF
202598045001
サンプル DF 205 NF
202598046004
サンプル DF 205 NF
202598080057
サンプル DF 205 NF
202598080079
サンプル DF 205 NF
202598080080
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202598080082
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202598080083
サンプル DF 205 NF
202598080136
サンプル DF 205 NF