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DF 214 N (2025)

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品質属性

使用目的
Other: Crush, soy sauce, miso, natto, soy milk, tempeh, tofu
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Medium
G/100 シード
16.57
成熟度グループ
2.0,2.1

構成

タンパク質 13%
34.9
油 13%
18.655
Sucrose db
6.05
Raffinose db
0.97
Stachyose db
3.735
Lysine
6.785
必須アミノ酸
14.915


Isoflavone Data

Daidzin
0.49
Glycitin
0.08
Genistin
1.05
Total Isoflavones
1.62

豆腐 & 豆乳

吸水能力
4.49
豆乳の収量
16.43
Brix index
7.6
ミルクカラー L
82.18
ミルクカラー A
-4.47
ミルクカラー B
13.2
豆腐の収量
3.02
豆腐カラー L
89.82
豆腐カラー A
-1.68
豆腐カラー B
15.96
豆腐の固さ
豆腐の弾力性
0.935
豆腐の凝集性
0.592

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here




DF 214 N サンプル (2025)

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バラエティ
サンプル DF 214 N

202598021011

品質属性

使用目的
Other: Crush, soy sauce
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
16.92
タンパク質 13%
34.98
油 13%
17.56

構成

タンパク質 13%
34.98
油 13%
17.56
Sucrose db
6.8
Raffinose db
0.85
Stachyose db
3.51
Lysine
6.75%
必須アミノ酸
14.85%


Isoflavone Data

Daidzin
0.49
Glycitin
0.08
Genistin
1.05
Total Isoflavones
1.62
詳細を展開
バラエティ
サンプル DF 214 N

202598040009

品質属性

使用目的
miso, natto, soy milk, tempeh, tofu
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
13.81
タンパク質 13%
34.73
油 13%
17.88

構成

タンパク質 13%
34.73
油 13%
17.88
Sucrose db
6.55
Raffinose db
0.98
Stachyose db
3.97
Lysine
6.71%
必須アミノ酸
14.68%


Isoflavone Data

Daidzin
0.49
Glycitin
0.08
Genistin
1.05
Total Isoflavones
1.62
詳細を展開
バラエティ
サンプル DF 214 N

202598080020

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
17.85
タンパク質 13%
34.22
油 13%
18.38

構成

タンパク質 13%
34.22
油 13%
18.38
Sucrose db
7.19
Raffinose db
0.96
Stachyose db
3.33
Lysine
6.87%
必須アミノ酸
15.05%


Isoflavone Data

Daidzin
0.49
Glycitin
0.08
Genistin
1.05
Total Isoflavones
1.62
詳細を展開
バラエティ
サンプル DF 214 N

202598080021

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
16.41
タンパク質 13%
34.27
油 13%
18.59

構成

タンパク質 13%
34.27
油 13%
18.59
Sucrose db
5.8
Raffinose db
0.85
Stachyose db
3.53
Lysine
6.74%
必須アミノ酸
14.83%


Isoflavone Data

Daidzin
0.49
Glycitin
0.08
Genistin
1.05
Total Isoflavones
1.62
詳細を展開
バラエティ
サンプル DF 214 N

202598080022

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
19.33
タンパク質 13%
35.23
油 13%
18.53

構成

タンパク質 13%
35.23
油 13%
18.53
Sucrose db
5.7
Raffinose db
0.92
Stachyose db
4.14
Lysine
6.73%
必須アミノ酸
15.07%


Isoflavone Data

Daidzin
0.49
Glycitin
0.08
Genistin
1.05
Total Isoflavones
1.62
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バラエティ
サンプル DF 214 N

202598080023

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
18.74
タンパク質 13%
34.27
油 13%
18.68

構成

タンパク質 13%
34.27
油 13%
18.68
Sucrose db
5.99
Raffinose db
0.83
Stachyose db
3.83
Lysine
6.72%
必須アミノ酸
15.03%


Isoflavone Data

Daidzin
0.49
Glycitin
0.08
Genistin
1.05
Total Isoflavones
1.62
詳細を展開
バラエティ
サンプル DF 214 N

202598080024

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
18.64
タンパク質 13%
34.63
油 13%
18.13

構成

タンパク質 13%
34.63
油 13%
18.13
Sucrose db
6.03
Raffinose db
0.97
Stachyose db
4.06
Lysine
6.78%
必須アミノ酸
15.15%


Isoflavone Data

Daidzin
0.49
Glycitin
0.08
Genistin
1.05
Total Isoflavones
1.62
詳細を展開
バラエティ
サンプル DF 214 N

202598080025

品質属性

使用目的
tofu
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
18.32
タンパク質 13%
34.89
油 13%
18.23

構成

タンパク質 13%
34.89
油 13%
18.23
Sucrose db
6.11
Raffinose db
0.87
Stachyose db
3.86
Lysine
6.72%
必須アミノ酸
15.04%


Isoflavone Data

Daidzin
0.49
Glycitin
0.08
Genistin
1.05
Total Isoflavones
1.62
詳細を展開
バラエティ
サンプル DF 214 N

202598080076

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
18.17
タンパク質 13%
34.63
油 13%
18.59

構成

タンパク質 13%
34.63
油 13%
18.59
Sucrose db
5.64
Raffinose db
0.71
Stachyose db
3.92
Lysine
6.74%
必須アミノ酸
15.08%


Isoflavone Data

Daidzin
0.49
Glycitin
0.08
Genistin
1.05
Total Isoflavones
1.62
詳細を展開
バラエティ
サンプル DF 214 N

202598080077

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
17.37
タンパク質 13%
34.92
油 13%
18.38

構成

タンパク質 13%
34.92
油 13%
18.38
Sucrose db
5.91
Raffinose db
0.85
Stachyose db
3.8
Lysine
6.73%
必須アミノ酸
15.03%


Isoflavone Data

Daidzin
0.49
Glycitin
0.08
Genistin
1.05
Total Isoflavones
1.62
詳細を展開
バラエティ
サンプル DF 214 N

202598080078

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
18.85
タンパク質 13%
34.67
油 13%
18.47

構成

タンパク質 13%
34.67
油 13%
18.47
Sucrose db
6.36
Raffinose db
0.84
Stachyose db
3.67
Lysine
6.75%
必須アミノ酸
15.13%


Isoflavone Data

Daidzin
0.49
Glycitin
0.08
Genistin
1.05
Total Isoflavones
1.62
詳細を展開
バラエティ
サンプル DF 214 N

202598080119

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
18.47
タンパク質 13%
34.18
油 13%
19.75

構成

タンパク質 13%
34.18
油 13%
19.75
Sucrose db
4.91
Raffinose db
0.79
Stachyose db
3.66
Lysine
6.70%
必須アミノ酸
15.15%


Isoflavone Data

Daidzin
0.49
Glycitin
0.08
Genistin
1.05
Total Isoflavones
1.62
詳細を展開
バラエティ
サンプル DF 214 N

202598080143

品質属性

使用目的
miso
タイプ
Non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
18.82
タンパク質 13%
35.62
油 13%
17.8

構成

タンパク質 13%
35.62
油 13%
17.8
Sucrose db
6.79
Raffinose db
1.09
Stachyose db
3.76
Lysine
6.81%
必須アミノ酸
14.89%


Isoflavone Data

Daidzin
0.49
Glycitin
0.08
Genistin
1.05
Total Isoflavones
1.62


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