Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
tofu, miso, soy milk
Warna hilum
white, yellow, clear
Berbagai macam ukuran
Average
G/100 Berbagai jenis benih
17.8
Kelompok kematangan
3.5
Komposisi
Protein
13%
39.06
Minyak
13%
18.035
Sucrose db
4.25
Raffinose db
1
Stachyose db
3.45
Lysine
6.65
Asam amino esensial
14.3
Isoflavone Data
Daidzin
0.72
Glycitin
0.05
Genistin
0.9
Total Isoflavones
1.67