คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
tofu, miso, soy milk
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Average
G/100 เมล็ดพันธ์
17.8
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
3.5
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
39.06
น้ำมัน
13%
18.035
Sucrose db
4.25
Raffinose db
1
Stachyose db
3.45
Lysine
6.65
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.3
Isoflavone Data
Daidzin
0.72
Glycitin
0.05
Genistin
0.9
Total Isoflavones
1.67