Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
crush,miso, soy milk, soy sauce
Warna hilum
imperfect black
Berbagai macam ukuran
Average
G/100 Berbagai jenis benih
19.5
Kelompok kematangan
2.2
Komposisi
Protein
13%
36.045
Minyak
13%
18.41
Sucrose db
4.5
Raffinose db
0.95
Stachyose db
4.05
Lysine
6.75
Asam amino esensial
14.75
Isoflavone Data
Daidzin
0.83
Glycitin
0.08
Genistin
1.39
Total Isoflavones
2.3