Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
natto
Warna hilum
white, yellow, clear
Berbagai macam ukuran
Small
G/100 Berbagai jenis benih
11.2
Kelompok kematangan
1.3
Komposisi
Protein
13%
36.33
Minyak
13%
18.43
Sucrose db
4.7
Raffinose db
1
Stachyose db
3.8
Lysine
6.9
Asam amino esensial
14.3