Sự đa dạng
Sự đa dạng

S20G7 (2021)

Current Sample Year 2020 2021 2022 2023 2024
Tìm nhà cung cấp hạt In tờ thông số kỹ thuật

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
Tofu, Soy Milk, Soy Sauce
Màu của rốn hạt
white, yellow, clear
Các kích cỡ
Average, Large
G/100 Các loại hạt
23.5
Nhóm trưởng thành
2

Thành phần

Chất đạm 13%
35.39
Dầu 13%
19.43
Sucrose db
4.7
Raffinose db
1.05
Stachyose db
3.9
Lysine
6.8
Axit amin thiết yếu
14.65


Isoflavone Data

Daidzin
0.68
Glycitin
0.07
Genistin
0.81
Total Isoflavones
1.56

Đậu phụ & Sữa đậu nành

Khả năng hấp thụ nước
4.36
Sản lượng sữa đậu nành
17.30
Brix index
7.8
Màu sữa L
81.61
Màu sữa A
-4.36
Màu sữa B
13.16
Năng suất đậu phụ
3.14
Màu đậu phụ L
89.24
Màu đậu phụ A
-1.88
Màu đậu phụ B
15.97
Độ chắc của đậu phụ
Độ đàn hồi của đậu phụ
0.998
Độ kết dính đậu phụ
0.909

Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.)
Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield)
Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation
Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation
Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes

To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here




S20G7 Các mẫu (2021)

Sự đa dạng
Mẫu S20G7

202198010007

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
Tofu, Soy Milk, Soy Sauce
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Average
G/100 Hạt
20.4
Chất đạm 13%
36.18
Dầu 13%
19.08

Thành phần

Chất đạm 13%
36.18
Dầu 13%
19.08
Sucrose db
4.5
Raffinose db
1.1
Stachyose db
4
Lysine
6.8
Axit amin thiết yếu
14.9


Isoflavone Data

Daidzin
0.68
Glycitin
0.07
Genistin
0.81
Total Isoflavones
1.56
Sự đa dạng
Mẫu S20G7

202198038002

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
Tofu
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Large
G/100 Hạt
23.1
Chất đạm 13%
37.23
Dầu 13%
18.99

Thành phần

Chất đạm 13%
37.23
Dầu 13%
18.99
Sucrose db
4.4
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.4
Lysine
6.7
Axit amin thiết yếu
14.3


Isoflavone Data

Daidzin
0.68
Glycitin
0.07
Genistin
0.81
Total Isoflavones
1.56
Sự đa dạng
Mẫu S20G7

202198080012

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
General Use
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Large
G/100 Hạt
24.3
Chất đạm 13%
37.26
Dầu 13%
19.47

Thành phần

Chất đạm 13%
37.26
Dầu 13%
19.47
Sucrose db
4.2
Raffinose db
1
Stachyose db
4
Lysine
6.7
Axit amin thiết yếu
14.7


Isoflavone Data

Daidzin
0.68
Glycitin
0.07
Genistin
0.81
Total Isoflavones
1.56
Sự đa dạng
Mẫu S20G7

202198080013

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
General Use
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Large
G/100 Hạt
22.9
Chất đạm 13%
36.15
Dầu 13%
19.45

Thành phần

Chất đạm 13%
36.15
Dầu 13%
19.45
Sucrose db
5.1
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.1
Lysine
6.8
Axit amin thiết yếu
14.9


Isoflavone Data

Daidzin
0.68
Glycitin
0.07
Genistin
0.81
Total Isoflavones
1.56
Sự đa dạng
Mẫu S20G7

202198080017

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
General Use
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Large
G/100 Hạt
26.6
Chất đạm 13%
36.8
Dầu 13%
18.14

Thành phần

Chất đạm 13%
36.8
Dầu 13%
18.14
Sucrose db
5.4
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.1
Lysine
6.8
Axit amin thiết yếu
14.8


Isoflavone Data

Daidzin
0.68
Glycitin
0.07
Genistin
0.81
Total Isoflavones
1.56
Sự đa dạng
Mẫu S20G7

202198080024

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
General Use
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Large
G/100 Hạt
22.9
Chất đạm 13%
36.85
Dầu 13%
18.57

Thành phần

Chất đạm 13%
36.85
Dầu 13%
18.57
Sucrose db
4.9
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.2
Lysine
6.7
Axit amin thiết yếu
14.7


Isoflavone Data

Daidzin
0.68
Glycitin
0.07
Genistin
0.81
Total Isoflavones
1.56
Sự đa dạng
Mẫu S20G7

202198080025

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
General Use
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Large
G/100 Hạt
23.3
Chất đạm 13%
36.77
Dầu 13%
19.5

Thành phần

Chất đạm 13%
36.77
Dầu 13%
19.5
Sucrose db
4
Raffinose db
1
Stachyose db
3.5
Lysine
6.7
Axit amin thiết yếu
14.7


Isoflavone Data

Daidzin
0.68
Glycitin
0.07
Genistin
0.81
Total Isoflavones
1.56
Sự đa dạng
Mẫu S20G7

202198080030

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
General Use
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Large
G/100 Hạt
22
Chất đạm 13%
36.66
Dầu 13%
19.72

Thành phần

Chất đạm 13%
36.66
Dầu 13%
19.72
Sucrose db
4.8
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.9
Lysine
6.7
Axit amin thiết yếu
14.6


Isoflavone Data

Daidzin
0.68
Glycitin
0.07
Genistin
0.81
Total Isoflavones
1.56
Sự đa dạng
Mẫu S20G7

202198080039

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
General Use
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Average
G/100 Hạt
20.8
Chất đạm 13%
33.52
Dầu 13%
20.72

Thành phần

Chất đạm 13%
33.52
Dầu 13%
20.72
Sucrose db
4.8
Raffinose db
1.1
Stachyose db
4.4
Lysine
6.9
Axit amin thiết yếu
15


Isoflavone Data

Daidzin
0.68
Glycitin
0.07
Genistin
0.81
Total Isoflavones
1.56
Sự đa dạng
Mẫu S20G7

202198080055

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
General Use
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Large
G/100 Hạt
23.6
Chất đạm 13%
35.94
Dầu 13%
19.65

Thành phần

Chất đạm 13%
35.94
Dầu 13%
19.65
Sucrose db
4.4
Raffinose db
1
Stachyose db
4
Lysine
6.8
Axit amin thiết yếu
14.7


Isoflavone Data

Daidzin
0.68
Glycitin
0.07
Genistin
0.81
Total Isoflavones
1.56
Sự đa dạng
Mẫu S20G7

2021980NCI-50

Thuộc tính chất lượng

Mục đích sử dụng
Tofu
Loại
non-GMO
Màu rốn hạt
white, yellow, clear


Kích cỡ
Large
G/100 Hạt
23.8
Chất đạm 13%
36.46
Dầu 13%
19.63

Thành phần

Chất đạm 13%
36.46
Dầu 13%
19.63
Sucrose db
4.5
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.7
Lysine
6.8
Axit amin thiết yếu
14.5


Isoflavone Data

Daidzin
0.68
Glycitin
0.07
Genistin
0.81
Total Isoflavones
1.56