In tờ thông số kỹ thuật
Thuộc tính chất lượng
Mục đích sử dụng
miso
Màu của rốn hạt
buff
Các kích cỡ
Large
G/100 Các loại hạt
22.5
Nhóm trưởng thành
2.7
Thành phần
11s/7s Ratio
2.39
Chất đạm
13%
35.8
Dầu
13%
17.66
Sucrose db
6.3
Raffinose db
1.1
Stachyose db
4.2
Lysine
6.89%
Axit amin thiết yếu
14.82%
11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.
Mở rộng chi tiết