In tờ thông số kỹ thuật
Thuộc tính chất lượng
Mục đích sử dụng
miso
Màu của rốn hạt
white, yellow, clear
Các kích cỡ
Large
G/100 Các loại hạt
20.9
Nhóm trưởng thành
2
Thành phần
11s/7s Ratio
2.30
Chất đạm
13%
36.69
Dầu
13%
18.33
Sucrose db
5.4
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4
Lysine
6.78%
Axit amin thiết yếu
14.71%
11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.
Mở rộng chi tiết