In tờ thông số kỹ thuật
Thuộc tính chất lượng
Mục đích sử dụng
Tofu, Soy Milk
Màu của rốn hạt
white, yellow, clear
Các kích cỡ
Medium
G/100 Các loại hạt
17.2
Nhóm trưởng thành
1.1
Thành phần
11s/7s Ratio
3.058
Chất đạm
13%
37.29
Dầu
13%
17.78
Sucrose db
5.5
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.9
Lysine
6.70%
Axit amin thiết yếu
14.53%
11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.
Mở rộng chi tiết
