คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
tofu, miso, soy milk
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Average
G/100 เมล็ดพันธ์
19.9
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
0.3
องค์ประกอบ
โปรตีน
13%
37.455
น้ำมัน
13%
17.69
Sucrose db
5.15
Raffinose db
0.85
Stachyose db
3.2
Lysine
6.7
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.35
Isoflavone Data
Daidzin
0.58
Glycitin
0.04
Genistin
0.98
Total Isoflavones
1.61