คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ

ประเภทการใช้งาน
Tofu, Soy Milk
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear
ขนาด
Medium
G/100 เมล็ดพันธ์
18.3
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
3.4

องค์ประกอบ

11s/7s Ratio
2.858
โปรตีน 13%
36.65
น้ำมัน 13%
17.48
Sucrose db
5.2
Raffinose db
0.8
Stachyose db
4.4
Lysine
6.69%
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.56%

11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.




GL3191 ตัวอย่าง (2023)

ความหลากหลาย
ตัวอย่าง GL3191

202398011002MN

คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ

การใช้งานตามวัตถุประสงค์
Tofu, Soy Milk
ชนิด
Organic, non-GM
สีขั้วเมล็ด
white, yellow, clear


ขนาด
Medium
G/100 เมล็ดพันธ์
18.3
โปรตีน 13%
36.65
น้ำมัน 13%
17.48

องค์ประกอบ

11s/7s Ratio
2.858
โปรตีน 13%
36.65
น้ำมัน 13%
17.48
Sucrose db
5.2
Raffinose db
0.8
Stachyose db
4.4
Lysine
6.69%
กรดอะมิโนที่จำเป็น
14.56%