
คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
High Protein
ขนาด
Medium,
G/100 เมล็ดพันธ์
7.9
กลุ่มที่แสดงถึงสภาวะโตเต็มที่
3.6
องค์ประกอบ
11s/7s Ratio
3.94
โปรตีน
13%
19.95
น้ำมัน
13%
7.895
Sucrose db
1.75
Raffinose db
0.35
Stachyose db
3.2
Lysine
3.28
กรดอะมิโนที่จำเป็น
7.13
11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.