
คุณสมบัติทางด้านคุณภาพ
ประเภทการใช้งาน
general use
ขนาด
Medium,
G/100 เมล็ดพันธ์
9.6
องค์ประกอบ
11s/7s Ratio
2.10
โปรตีน
13%
19.615
น้ำมัน
13%
8.48
Sucrose db
1.75
Raffinose db
0.4
Stachyose db
2.8
Lysine
3.305
กรดอะมิโนที่จำเป็น
7.2
11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.
