품질 속성

사용 목적
Tofu, Soy Milk
힐룸 색상
white, yellow, clear
크기
Large, Medium
G/100 씨앗
22.1
만기 그룹
3

구성

11s/7s Ratio
2.413
단백질 13%
39.37
기름 13%
16.59
Sucrose db
5.65
Raffinose db
0.95
Stachyose db
4.45
Lysine
6.645
필수 아미노산
14.34

11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.




IA3054 샘플 (2023)

다양성
견본 IA3054

202398030006MN

품질 속성

사용 목적
Tofu, Soy Milk
유형
Organic, non-GM
힐룸 컬러
white, yellow, clear


크기
Large
G/100 씨앗
24.9
단백질 13%
39.57
기름 13%
15.97

구성

11s/7s Ratio
2.413
단백질 13%
39.57
기름 13%
15.97
Sucrose db
6
Raffinose db
1
Stachyose db
4.9
Lysine
6.67%
필수 아미노산
14.33%
다양성
견본 IA3054

202398033013MN

품질 속성

사용 목적
Tofu
유형
Organic
힐룸 컬러
white, yellow, clear


크기
Medium
G/100 씨앗
19.3
단백질 13%
39.17
기름 13%
17.21

구성

단백질 13%
39.17
기름 13%
17.21
Sucrose db
5.3
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4
Lysine
6.62%
필수 아미노산
14.35%