品質属性

使用目的
tofu, soy milk, soy sauce
ヒルムカラー
buff
サイズ
Medium
G/100 シード
17.3
成熟度グループ
3

構成

11s/7s Ratio
2.17
タンパク質 13%
38.64
油 13%
17.59
Sucrose db
4.4
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.6
Lysine
6.76%
必須アミノ酸
14.60%

11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.




BG 34a サンプル (2022)

バラエティ
サンプル BG 34a

202298001011MN

品質属性

使用目的
tofu, soy milk, soy sauce
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
buff


サイズ
Medium
G/100 シード
17.3
タンパク質 13%
38.64
油 13%
17.59

構成

11s/7s Ratio
2.17
タンパク質 13%
38.64
油 13%
17.59
Sucrose db
4.4
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.6
Lysine
6.76%
必須アミノ酸
14.60%