品質属性
使用目的
general use,tofu
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
19.6
成熟度グループ
2.5
構成
タンパク質 13%
34.855
油 13%
19.245
Sucrose db
4.85
Raffinose db
1
Stachyose db
3.95
Lysine
6.8
必須アミノ酸
14.65
Isoflavone Data
Daidzin
0.62
Glycitin
0.08
Genistin
0.86
Total Isoflavones
1.55