品質属性
使用目的
tofu
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
20.3
成熟度グループ
2
構成
タンパク質 13%
34.64
油 13%
18.76
Sucrose db
5.1
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.7
Lysine
6.8
必須アミノ酸
14.7
Isoflavone Data
Daidzin
0.71
Glycitin
0.07
Genistin
0.85
Total Isoflavones
1.63