品質属性
使用目的
tofu
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Large, Average
G/100 シード
20.45
成熟度グループ
2.7,3
構成
タンパク質 13%
37.915
油 13%
17.695
Sucrose db
4.9
Raffinose db
1
Stachyose db
3.3
Lysine
6.75
必須アミノ酸
14.4
Isoflavone Data
Daidzin
1.2
Glycitin
0.05
Genistin
1.31
Total Isoflavones
2.56