Home / DSR2400
品質属性
使用目的
general use,miso
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average, Large
G/100 シード
18.9
成熟度グループ
2.40
構成
タンパク質 13%
36.165
油 13%
19.185
Sucrose db
3.845
Raffinose db
1.07
Stachyose db
4.185
Lysine
6.595
必須アミノ酸
14.345
豆腐 & 豆乳
e%
9.66
吸水能力
1.55
豆乳の収量
7.72
Brix index
7.5
ミルクカラー L
83.7 ± 0
ミルクカラー A
-4.6 ± 0
ミルクカラー B
15.4 ± 0.1
豆腐の収量
3.32
豆腐カラー L
91.7 ± 2.3
豆腐カラー A
-2.2 ± 0.0
豆腐カラー B
17.7 ± 0.1
豆腐の固さ
1483 ± 100
豆腐の弾力性
0.96 ± 0.00
豆腐の凝集性
0.44 ± 0.03
Water uptaking (kg/kg soybean d.b.): soaked soybean/soybean seeds (d.b.)
Soy milk yield (kg/kg soybean d.b.): soymilk output/soybean seeds (d.b.) Tofu yield (kg/kg soybean d.b.): Tofu output/(soymilk input/soymilk yield) Firmness (g/force): The force need to added on tofu on certain deformation Cohesiveness: How well the tofu withstands a second deformation relative to its resistance under the first deformation Springiness (mm): How well a tofu physically springs back after it has been deformed during the first compression and has been allowed to wait for the target wait time between strokes To learn more about how these tofu/soymilk samples were analyzed, click here
DSR2400 サンプル (2020)
サンプル DSR2400
202098080007
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
15.42
タンパク質 13%
38.59
油 13%
17.45
構成
タンパク質 13%
38.59
油 13%
17.45
Sucrose db
2.82
Raffinose db
1.10
Stachyose db
3.81
Lysine
6.51
必須アミノ酸
14.05
サンプル DSR2400
202098080008
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
17.35
タンパク質 13%
37.51
油 13%
18.27
構成
タンパク質 13%
37.51
油 13%
18.27
Sucrose db
2.78
Raffinose db
1.23
Stachyose db
4.01
Lysine
6.52
必須アミノ酸
13.98
サンプル DSR2400
202098080060
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
20.02
タンパク質 13%
35.04
油 13%
19.23
構成
タンパク質 13%
35.04
油 13%
19.23
Sucrose db
4.91
Raffinose db
1.21
Stachyose db
4.30
Lysine
6.62
必須アミノ酸
14.20
サンプル DSR2400
202098080100
品質属性
使用目的
miso
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
19.53
タンパク質 13%
36.80
油 13%
17.02
構成
タンパク質 13%
36.80
油 13%
17.02
Sucrose db
4.85
Raffinose db
1.24
Stachyose db
4.02
Lysine
6.55
必須アミノ酸
14.03
サンプル DSR2400
202098080107
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
20.10
タンパク質 13%
35.94
油 13%
18.99
構成
タンパク質 13%
35.94
油 13%
18.99
Sucrose db
3.99
Raffinose db
1.07
Stachyose db
3.95
Lysine
6.63
必須アミノ酸
14.03
サンプル DSR2400
202098080109
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
17.72
タンパク質 13%
36.23
油 13%
18.85
構成
タンパク質 13%
36.23
油 13%
18.85
Sucrose db
3.90
Raffinose db
1.13
Stachyose db
4.22
Lysine
6.57
必須アミノ酸
14.21
サンプル DSR2400
202098080145
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Large
G/100 シード
22.38
タンパク質 13%
34.67
油 13%
19.62
構成
タンパク質 13%
34.67
油 13%
19.62
Sucrose db
4.32
Raffinose db
1.02
Stachyose db
4.05
Lysine
6.68
必須アミノ酸
14.52
サンプル DSR2400
202098080173
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Large
G/100 シード
21.79
タンパク質 13%
35.31
油 13%
21.35
構成
タンパク質 13%
35.31
油 13%
21.35
Sucrose db
4.07
Raffinose db
1.11
Stachyose db
4.13
Lysine
6.55
必須アミノ酸
14.22
サンプル DSR2400
202098080174
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
19.10
タンパク質 13%
35.08
油 13%
19.94
構成
タンパク質 13%
35.08
油 13%
19.94
Sucrose db
4.18
Raffinose db
1.12
Stachyose db
4.18
Lysine
6.56
必須アミノ酸
14.17
サンプル DSR2400
202098080175
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
19.37
タンパク質 13%
35.48
油 13%
20.05
構成
タンパク質 13%
35.48
油 13%
20.05
Sucrose db
4.21
Raffinose db
1.15
Stachyose db
4.10
Lysine
6.54
必須アミノ酸
14.03
サンプル DSR2400
202098080176
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
19.99
タンパク質 13%
35.20
油 13%
18.97
構成
タンパク質 13%
35.20
油 13%
18.97
Sucrose db
4.70
Raffinose db
1.15
Stachyose db
4.48
Lysine
6.63
必須アミノ酸
14.22
サンプル DSR2400
202098080177
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
16.81
タンパク質 13%
35.30
油 13%
18.64
構成
タンパク質 13%
35.30
油 13%
18.64
Sucrose db
4.41
Raffinose db
1.16
Stachyose db
4.51
Lysine
6.57
必須アミノ酸
14.25
サンプル DSR2400
202098080178
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
18.49
タンパク質 13%
34.54
油 13%
19.68
構成
タンパク質 13%
34.54
油 13%
19.68
Sucrose db
4.32
Raffinose db
1.09
Stachyose db
4.30
Lysine
6.60
必須アミノ酸
14.33
サンプル DSR2400
202098080179
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Large
G/100 シード
21.35
タンパク質 13%
34.79
油 13%
19.35
構成
タンパク質 13%
34.79
油 13%
19.35
Sucrose db
4.47
Raffinose db
1.14
Stachyose db
4.56
Lysine
6.63
必須アミノ酸
14.71
サンプル DSR2400
202098080192
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
19.26
タンパク質 13%
35.56
油 13%
18.80
構成
タンパク質 13%
35.56
油 13%
18.80
Sucrose db
4.49
Raffinose db
1.21
Stachyose db
4.10
Lysine
6.55
必須アミノ酸
14.06
サンプル DSR2400
202098080193
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
17.76
タンパク質 13%
36.19
油 13%
18.75
構成
タンパク質 13%
36.19
油 13%
18.75
Sucrose db
3.95
Raffinose db
1.06
Stachyose db
3.98
Lysine
6.60
必須アミノ酸
14.26
サンプル DSR2400
202098080195
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
19.10
タンパク質 13%
33.74
油 13%
19.90
構成
タンパク質 13%
33.74
油 13%
19.90
Sucrose db
4.54
Raffinose db
1.04
Stachyose db
4.17
Lysine
6.63
必須アミノ酸
14.47
サンプル DSR2400
202098080196
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
17.02
タンパク質 13%
35.62
油 13%
19.41
構成
タンパク質 13%
35.62
油 13%
19.41
Sucrose db
3.48
Raffinose db
1.10
Stachyose db
3.81
Lysine
6.54
必須アミノ酸
14.13
サンプル DSR2400
202098080197
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
19.59
タンパク質 13%
35.20
油 13%
19.70
構成
タンパク質 13%
35.20
油 13%
19.70
Sucrose db
3.64
Raffinose db
1.09
Stachyose db
4.40
Lysine
6.59
必須アミノ酸
14.28
サンプル DSR2400
202098080198
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
18.43
タンパク質 13%
35.65
油 13%
18.75
構成
タンパク質 13%
35.65
油 13%
18.75
Sucrose db
4.82
Raffinose db
1.09
Stachyose db
3.88
Lysine
6.61
必須アミノ酸
14.37
サンプル DSR2400
202098080199
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
19.48
タンパク質 13%
34.91
油 13%
18.81
構成
タンパク質 13%
34.91
油 13%
18.81
Sucrose db
4.15
Raffinose db
1.11
Stachyose db
3.96
Lysine
6.58
必須アミノ酸
14.18
サンプル DSR2400
202098080200
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
17.91
タンパク質 13%
34.79
油 13%
20.38
構成
タンパク質 13%
34.79
油 13%
20.38
Sucrose db
4.11
Raffinose db
1.07
Stachyose db
3.92
Lysine
6.56
必須アミノ酸
14.07
サンプル DSR2400
202098080232
品質属性
使用目的
General Use
タイプ
non-GMO
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
20.83
タンパク質 13%
34.36
油 13%
19.60
構成
タンパク質 13%
34.36
油 13%
19.60
Sucrose db
3.82
Raffinose db
1.14
Stachyose db
3.81
Lysine
6.59
必須アミノ酸
14.10