品質属性
使用目的
tofu, miso
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Average
G/100 シード
17.4
成熟度グループ
3.1
構成
タンパク質 13%
35.81
油 13%
19.25
Sucrose db
4.1
Raffinose db
0.9
Stachyose db
3.5
Lysine
6.8
必須アミノ酸
14.5
Isoflavone Data
Daidzin
0.65
Glycitin
0.07
Genistin
0.83
Total Isoflavones
1.55