品質属性

使用目的
Tofu, Soy Milk
ヒルムカラー
white, yellow, clear
サイズ
Medium
G/100 シード
19.3
成熟度グループ
1.7

構成

11s/7s Ratio
2.186
タンパク質 13%
34.56
油 13%
18.02
Sucrose db
6.7
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.7
Lysine
6.78%
必須アミノ酸
14.76%

11s/7s (Glycinin & β-conglycinin) data was determined using gel electrophoresis. Protein was extracted from soybean samples and the concentration standardized. Protein was separated on gradient SDS-PAGE gels, then stained, and protein subunits analyzed using imaging software to create the level of proteins and subsequent ratio of 11s and 7s storage proteins.




DF174N サンプル (2023)

バラエティ
サンプル DF174N

202398045011MN

品質属性

使用目的
Tofu, Soy Milk
タイプ
non-GM
ヒルムカラー
white, yellow, clear


サイズ
Medium
G/100 シード
19.3
タンパク質 13%
34.56
油 13%
18.02

構成

11s/7s Ratio
2.186
タンパク質 13%
34.56
油 13%
18.02
Sucrose db
6.7
Raffinose db
0.9
Stachyose db
4.7
Lysine
6.78%
必須アミノ酸
14.76%