Atribut kualitas
Pengunaan yang diinginkan
tofu, soy sauce
Warna hilum
buff
Berbagai macam ukuran
Average
G/100 Berbagai jenis benih
14.6
Kelompok kematangan
3.3
Komposisi
Protein
13%
45.62
Minyak
13%
14.955
Sucrose db
2.55
Raffinose db
0.95
Stachyose db
3.65
Lysine
6.55
Asam amino esensial
13.95
Isoflavone Data
Daidzin
0.61
Glycitin
0.13
Genistin
0.75
Total Isoflavones
1.48